Mau Minuman Segar? Racik Thai Tea dengan 3 Langkah Ini

Foto: detikFood

Thai tea yang memiliki rasa manis dan creamy bisa Anda buat sendiri di rumah. Cukup siapkan bahan, segelas Thai tea enak bisa disiapkan dalam waktu 5 menit.

Untuk membuatnya, detikFood punya resep yang bisa Anda tiru di rumah. Berikut ini cara pembuatannya!

1. Siapkan bahan

Foto: detikFood

Untuk membuat Thai tea ini, Anda perlu menyiapkan 1 sdm teh bubuk hitam khas Thailand, 2 sdm cincau hitam potong dadu, 100 gr es batu, 2 sdm susu kental manis dan 150 ml susu evaporasi.

2. Seduh teh

Foto: detikFood

Seduh 1 sdm teh Thailand ke dalam 200 ml air hangat, aduk rata dan saring.

3. Racik Thai tea

Foto: detikFood

Masukkan susu kental manis, larutan teh, susu evaporasi, potongan cincau hitam dan es batu. Dan segelas Thai tea racikan sendiripun bisa disajikan untuk keluarga tercinta.

Agar lebih jelasnya, lihat video cara pembuatannya dari 20 detik ini. 

(odi/adr)
https://food.detik.com/

Inilah 50 Restoran yang Raih Penghargaan Restoran Terbaik di Dunia

Foto: The New York Times

Puncak penghargaan restoran terbaik di dunia berlangsung semalam (5/4/2017) di Melbourne, Australia. 50 restoran terbaik di duniapun telah dipilih. 

Rabu (5/4/2017) di Royal Exhibition Building, Melbourne, Australia untuk ke 15 kali digelar perhelatan 'The World's 50 Best Restaurants' 2017. Pemberian penghargaan restoran terbaik di dunia ini menjadi puncak penghargaan bagi para pelaku bisnis restoran, para chef dan pencinta makanan di dunia. 

Foto: Eater

Eleven Madison Park, restoran yang berlokasi di New York menduduki posisi pertama sebagai restoran terbaik di dunia. Restoran ini menggeser Osteria Francescana dari Modena, Italia milik Mossimo Bottura yang tahun lalu ada di posisi pertama. 

Bagi industri restoran Amerika ini kali kedua setelah sejak tahun 2004, French Laundry dari California menduduki posisi pertama restoran terbaik di dunia. Sedangkan untuk Asia, ada 6 restoran dari Thailand, Jepang dan Hong Kong yang masuk dalam daftar. Restoran Gaggan di Bangkok yang tahun ini dinobatkan sebagai restoran terbaik di Asia berhasil menduduki posisi ke 7. 

Tercatat ada 5 restoran yang baru masuk dalam daftar restoran terbaik di dunia. Mereka adalah Den (Tokyo) Reale (Castel di Sangro, Italia), Brae (Birregurra, Australia), Cosme (New York) dan Tegui (Buenos Aires).

Foto: Getty Images/Japan Today

Selain penghargaan untuk restoran juga diberikan sejumlah penghargaan lain. Dominique Ansel, yang dikenal sebagai 'King of Cronut' mendapatkan gelar 'Best Pastry Chef'. Sedangkan Ana Roš dari Hiša Franko, Slovenia mendapat gelar 'Best Female Chef'. 

Lifetime Achievement Award diberikan pads Heston Blumenthal (The Fat Duck, UK), One to Watch untuk Disfrutar (Barcelona, Spain) dan Sustainable Restaurant Award diberikan pada Septime, Paris. Sementara Chef's Choice Award diserahkan kepada Virgilio Martinez dari Central, Lima dan Art of Hospitality Award untuk El Celler de Can Roca dari Girona, Spanyol. 

Berbeda dengan tahun lalu, tahun ini setiap anggota dewan penilai bisa memberikan 10 suara. Dewan penilai terdiri dari chef, restaurateur, ahli gastronomi dan kritikus makanan. 

Berikut ini daftar 50 restoran terbaik di dunia:

1. Eleven Madison Park, New York, Amerika 
2. Osteria Francescana, Modena, Italia 
3. El Celler de Can Roca, Girona, Spanyol 
4. Mirazur, Menton, Prancis
5. Central, Lima, Peru 
6. Asador Etxebarri, Axpe, Spanyol 
7. Gaggan, Bangkok, Thailand 
8. Maido, Lima, Peru 
9. Mugaritz Errenteria, Spanyol 
10. Steirereck Vienna, Austria 
11. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, AS 
12. L'Arpege, Paris, Prancis 
13. Alain Ducasse au Plaza Athenee, Paris, Prancis 
14. Restaurant Andre, Singapura 
15. Piazza Duomo, Alba, Italia 
16. D.O.M., Sao Paulo, Brazil 
17. Le Bernardin, New York City, AS 
18. Narisawa, Tokyo, Jepang 
19. Geranium, Copenhagen, Denmark 
20. Pujol, Mexico City, Mexico
21. Alinea, Chicago, AS 
22. Quintonil, Mexico City, Mexico 
23. White Rabbit, Moscow, Rusia
24. Amber, Hong Kong 
25. Tickets, Barcelona, Spanyol 
26. The Clove Club, London, UK 
27. The Ledbury, London, UK 
28. Nahm, Bangkok, Thailand 
29. Le Calandre, Rubano, Italia 
30. Arzak, San Sebastian, Spanyol 
31. Alleno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris, France 
32. Attica, Melbourne, Australia 
33. Astrid y Gaston, Lima, Peru 
34. De Librije, Zwolle, Belanda 
35. Septime, Paris, Prancis 
36. Dinner by Heston Blumenthal, London, UK 
37. Saison, San Francisco, AS 
38. Azurmendi, Larrabetzu, Spanyol 
39. Relae, Copenhagen, Denmark 
40. Cosme, New York City, AS 
41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China 
42. Borago, Santiago, Chile 
43. Reale, Castel Di Sangro, Italia
44. Brae, Birregurra, Australia 
45. Den, Tokyo, Japan 
46. L'Astrance, Paris, Prancis 
47. Vendome, Cologne, Jerman
48. Restaurant Tim Raue, Berlin, Jerman
49. Tegui, Buenos Aires, Argentina 
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgia

(odi/odi)

https://food.detik.com

Resep Cumi Saus Padang Sederhana Anti Ribet

Foto: copyright sajiansedap

Vemale.com - Cumi merupakan seafood favorit yang punya rasa lezat dan gizi banyak. Nah, kali ini Vemale akan coba hadirkan olahan seafood yang akan menggoyang lidahmu Ladies. Intip resep anti ribetnya berikut ini yuk.

Bahan:

• 500 gram cumi-cumi
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 bawang bombay
• daun serai dan daun jeruk
• 1 ruas jahe
• 6 cabai rawit
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air.
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam cumi dalam air garam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan garam.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan bawang bombay, daun serai, dan daun jeruk serta jahe.
5. Aduk rata lalu masukkan cumi.
6. Tambahkan saus tiram, saus sambal, dan tepung maizena.
7. Tambahkan sedikit air dan masak sebentar saja.
8. Koreksi rasa dan angkat.

Cumi jangan dimasak terlalu lama karena nanti akan jadi alot dan susah dimakan. Yuk segera dicobain resep ini Ladies.

(vem/ivy)
http://www.vemale.com

Sarapan Yuk! Bikin Sandwich Gandum Kornet, Kenyangnya Lebih Lama

Sarapan sandwich gandum. 

TRIBUNNEWS.COM - Sandwich kornet gandum ini bisa jadi pilihan tepat sebagai menu sarapan nan lezat sekaligus mengenyangkan lebih lama.

Membuatnya mudah dan praktis. Semua orang pasti menyukainya.

Bahan:
6 lembar roti tawar gandum, panggang di atas pan

Bahan Sayuran (aduk Rata):
6 lembar letus, iris halus
1 buah wortel impor, iris korek api
1 buah timun jepang, iris korek api

Bahan Isi:
150 gram kornet
2 butir telur rebus, cincang kasar
1 sendok makan bawang bombay cincang
2 butir telur
2 sendok makan tepung panir kasar
1 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan mentega asin untuk menumis

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 sendok makan mayones
1 sendok makan saus tomat

Cara Membuat Sandwich Kornet Gandum:
Isi, aduk rata kornet, telur rebus, bawang bombay, telur, tepung panir, kecap inggris, garam, dan merica.

Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat sebesar roti. Sisihkan.

Masak di atas pan yang sudah diberi mentega asin sampai matang, Angkat. Sisihkan. 

Ambil selembar roti tawar gandum. Oleskan bahan olesan. Beri sayur. Tambahkan kornet di atasnya.

Untuk 6 porsi

Editor: Anita K Wardhani

Sumber: Sajian Sedap

http://www.tribunnews.com

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Manis

Ilustrasi. | Foto: copyright Puji - Nandang Wuyung

Vemale.com - Bikin ayam bakar yang enak itu ternyata nggak terlalu ribet, kok. Salah satunya menu ayam bakar kecap yang satu ini. Yuk, langsung ikuti saja resepnya di sini.

Bahan-Bahan
500 gram daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis biar nggak amis
1 ruas jahe, dimemarkan
1 batang serai
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
1 gelas air

Bumbu Halus
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Oles
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm mentega

Cara Membuat
1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan jahe.
2. Masukkan daging ayam.
3. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak sampai surut dan daging ayam matang.
5. Simpan dalam freezer, lalu panggang dengan bumbu oles sampai kecokelatan.

Selamat memasak, Ladies!

(vem/nda)

Ini Dia Cara Membuat Es Dawet Ayu Banjarnegara di Rumah

Dawet Ayu Banjarnegara adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang gampang ditemui di banyak tempat. (YouTube)

JAKARTA - Dawet Ayu adalah minuman khas dari Kabupaten Banjarnegara. Dawet Ayu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Es Dawet Ayu khas Banjarnegara ini lezat serta segar dan sangat cocok diminum pada cuaca panas.

Rasanya yang segar, inilah keistimewaan serta keunikan minuman tradisional khas Banjarnegara yang satu ini. Minuman ringan ini sangat pas disantap saat dingin untuk melepas dahaga saat musim panas.

Tapi, minuman ini pun bisa Anda buat sendiri di rumah. Berikut cara membuat Es Dawet Ayu Banjarnegara:

Bahan:
100 gr tepung sagu
250 gr tepung beras
900 cc air
150 cc air daun suji dari 10—12 lembar daun
1/2 sdt garam
4 Sdm air kapur sirih
Potongan es untuk mendinginkan dawet saat dicetak

Pelengkap:
500 gr santan 
400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental
150 gr nangka

Cara membuat:
1. Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikt demi sedikt ssampai air tersisa setengah. Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji garam dan air kapur. Matikan api lalu tuangkan adonan tepung pelan-pelan. Lalu kembali nyalakan api dan aduk at hingga matang sampai kental dan angkat.

2. Saat masih agak panas tuang adonan dawet kedalam saringan khusus untuk dawet/cendol sambil ditekan-tekan. Tampung dawet dalam wadah berisi air matang dan bongkahan kecil es batu. Setelah mengeras, saring dan sisihkan

3. Tuang dalam dua gelas 2 sdm sirup gula merah atau sesuai selera, beri nangka, dawet dan es batu. Tuangkan santan 150—200 cc. Sajikan 



(alv)
https://lifestyle.sindonews.com

Ternyata ini kepanjangan dari 8 nama makanan khas Indonesia

Brilio.net - Indonesia memang dikenal memiliki beragam kuliner yang melimpah. Jajanan-jajanan yang biasa dijajakan di pinggir jalan pun terbilang sangat banyak. Bahkan setiap daerah pasti memiliki jajanan khas yang belum tentu dijumpai di daerah lainnya.

Kamu mungkin sering mendengar jajanan seperti es doger, cuanki, ataupun ketoprak. Tapi tahukah kamu kalau jajanan-jajanan ini sebenarnya memiliki kepanjangan yang nggak banyak orang tahu?

Nah, dirangkum oleh brilio.net dari berbagai sumber, Minggu (2/4), berikut kepanjangan dari delapan nama makanan khas Indonesia. Bukti orang Indonesia kreatif, nih!

1. Es doger.

Es doger merupakan jajanan yang berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, buah alpukat, dan lain-lain. Makanan segar yang satu ini mendadak jadi viral setelah sebuah akun humor di Twitter mengatakan kalau kepanjangan es doger adalah Es Dorong Gerobak.

2. Cuanki.

Tak cuma es doger, cuanki juga mendadak jadi perbincangan netizen. Makanan sejenis bakso lengkap dengan tahu dan mi ini biasanya dijual pedagang keliling. Nggak heran kalau kepanjangan Cuanki adalah Cari Uang Jalan Kaki.

3. Ketoprak.

Nama makanan khas Betawi ini mungkin nggak asing lagi di telingamu. Meski asal usul dari nama ketoprak tersebut tidak diketahui dengan pasti, tapi ternyata nama ketoprak tersebut merupakan singkatan. Ketoprak merupakan singkatan dari ketupat, toge digeprak.

4. Colenak.

Colenak merupakan nama kudapan yang dibuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar dan disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa. Karena ketika dicocol jadi tambah enak, maka kepanjangan dari jajanan ini adalah Dicocol Enak.

5. Cimol.

Jajanan yang satu ini merupakan panganan yang dibuat dari tepung kanji. Bentuknya biasa bulat. Ada banyak versi dari kepanjangan cimol. Namun yang paling sering disebut adalah Aci Digemol atau Aci sa Cemol.

6. Cilok.

Hampir sama seperti cimol, cilok juga terbuat dari tepung kanji yang dibentuk bulat. Karena cilok biasa disajikan dengan cara ditusuk, jadi nggak heran kalau kepanjangannya adalah Aci Dicolok.

7. Batagor.

Kamu pasti akrab sama panganan yang satu ini. Batagor biasa terdiri dari bakso dan tahu goreng. Jadi banyak orang nyebut jajanan satu ini sebagai batagor, yang merupakan singkatan makanan dari bakso dan tahu goreng.

8. Comro.

Comro atau kadang disebut combro merupakan makanan yang terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng. Karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari Oncom Di Jero, atau artinya Oncom Di Dalam.

(brl/tin)

https://brilicious.brilio.net/