Thai tea yang memiliki rasa manis dan creamy bisa Anda buat sendiri di rumah. Cukup siapkan bahan, segelas Thai tea enak bisa disiapkan dalam waktu 5 menit.
Untuk membuatnya, detikFood punya resep yang bisa Anda tiru di rumah. Berikut ini cara pembuatannya!
1. Siapkan bahan
Foto: detikFood
Untuk membuat Thai tea ini, Anda perlu menyiapkan 1 sdm teh bubuk hitam khas Thailand, 2 sdm cincau hitam potong dadu, 100 gr es batu, 2 sdm susu kental manis dan 150 ml susu evaporasi.
2. Seduh teh
Foto: detikFood
Seduh 1 sdm teh Thailand ke dalam 200 ml air hangat, aduk rata dan saring.
3. Racik Thai tea
Foto: detikFood
Masukkan susu kental manis, larutan teh, susu evaporasi, potongan cincau hitam dan es batu. Dan segelas Thai tea racikan sendiripun bisa disajikan untuk keluarga tercinta.
Agar lebih jelasnya, lihat video cara pembuatannya dari 20 detik ini.
Puncak penghargaan restoran terbaik di dunia berlangsung semalam (5/4/2017) di Melbourne, Australia. 50 restoran terbaik di duniapun telah dipilih.
Rabu (5/4/2017) di Royal Exhibition Building, Melbourne, Australia untuk ke 15 kali digelar perhelatan 'The World's 50 Best Restaurants' 2017. Pemberian penghargaan restoran terbaik di dunia ini menjadi puncak penghargaan bagi para pelaku bisnis restoran, para chef dan pencinta makanan di dunia.
Foto: Eater
Eleven Madison Park, restoran yang berlokasi di New York menduduki posisi pertama sebagai restoran terbaik di dunia. Restoran ini menggeser Osteria Francescana dari Modena, Italia milik Mossimo Bottura yang tahun lalu ada di posisi pertama.
Bagi industri restoran Amerika ini kali kedua setelah sejak tahun 2004, French Laundry dari California menduduki posisi pertama restoran terbaik di dunia. Sedangkan untuk Asia, ada 6 restoran dari Thailand, Jepang dan Hong Kong yang masuk dalam daftar. Restoran Gaggan di Bangkok yang tahun ini dinobatkan sebagai restoran terbaik di Asia berhasil menduduki posisi ke 7.
Tercatat ada 5 restoran yang baru masuk dalam daftar restoran terbaik di dunia. Mereka adalah Den (Tokyo) Reale (Castel di Sangro, Italia), Brae (Birregurra, Australia), Cosme (New York) dan Tegui (Buenos Aires).
Foto: Getty Images/Japan Today
Selain penghargaan untuk restoran juga diberikan sejumlah penghargaan lain. Dominique Ansel, yang dikenal sebagai 'King of Cronut' mendapatkan gelar 'Best Pastry Chef'. Sedangkan Ana Roš dari Hiša Franko, Slovenia mendapat gelar 'Best Female Chef'.
Lifetime Achievement Award diberikan pads Heston Blumenthal (The Fat Duck, UK), One to Watch untuk Disfrutar (Barcelona, Spain) dan Sustainable Restaurant Award diberikan pada Septime, Paris. Sementara Chef's Choice Award diserahkan kepada Virgilio Martinez dari Central, Lima dan Art of Hospitality Award untuk El Celler de Can Roca dari Girona, Spanyol.
Berbeda dengan tahun lalu, tahun ini setiap anggota dewan penilai bisa memberikan 10 suara. Dewan penilai terdiri dari chef, restaurateur, ahli gastronomi dan kritikus makanan.
Berikut ini daftar 50 restoran terbaik di dunia:
1. Eleven Madison Park, New York, Amerika 2. Osteria Francescana, Modena, Italia 3. El Celler de Can Roca, Girona, Spanyol 4. Mirazur, Menton, Prancis 5. Central, Lima, Peru 6. Asador Etxebarri, Axpe, Spanyol 7. Gaggan, Bangkok, Thailand 8. Maido, Lima, Peru 9. Mugaritz Errenteria, Spanyol 10. Steirereck Vienna, Austria 11. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, AS 12. L'Arpege, Paris, Prancis 13. Alain Ducasse au Plaza Athenee, Paris, Prancis 14. Restaurant Andre, Singapura 15. Piazza Duomo, Alba, Italia 16. D.O.M., Sao Paulo, Brazil 17. Le Bernardin, New York City, AS 18. Narisawa, Tokyo, Jepang 19. Geranium, Copenhagen, Denmark 20. Pujol, Mexico City, Mexico 21. Alinea, Chicago, AS 22. Quintonil, Mexico City, Mexico 23. White Rabbit, Moscow, Rusia 24. Amber, Hong Kong 25. Tickets, Barcelona, Spanyol 26. The Clove Club, London, UK 27. The Ledbury, London, UK 28. Nahm, Bangkok, Thailand 29. Le Calandre, Rubano, Italia 30. Arzak, San Sebastian, Spanyol 31. Alleno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris, France 32. Attica, Melbourne, Australia 33. Astrid y Gaston, Lima, Peru 34. De Librije, Zwolle, Belanda 35. Septime, Paris, Prancis 36. Dinner by Heston Blumenthal, London, UK 37. Saison, San Francisco, AS 38. Azurmendi, Larrabetzu, Spanyol 39. Relae, Copenhagen, Denmark 40. Cosme, New York City, AS 41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China 42. Borago, Santiago, Chile 43. Reale, Castel Di Sangro, Italia 44. Brae, Birregurra, Australia 45. Den, Tokyo, Japan 46. L'Astrance, Paris, Prancis 47. Vendome, Cologne, Jerman 48. Restaurant Tim Raue, Berlin, Jerman 49. Tegui, Buenos Aires, Argentina 50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgia
Vemale.com - Cumi merupakan seafood favorit yang punya rasa lezat dan gizi banyak. Nah, kali ini Vemale akan coba hadirkan olahan seafood yang akan menggoyang lidahmu Ladies. Intip resep anti ribetnya berikut ini yuk.
Bahan:
500 gram cumi-cumi
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 bawang bombay
daun serai dan daun jeruk
1 ruas jahe
6 cabai rawit
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air.
garam secukupnya
Cara Membuat:
Rendam cumi dalam air garam.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan garam.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan bawang bombay, daun serai, dan daun jeruk serta jahe.
Aduk rata lalu masukkan cumi.
Tambahkan saus tiram, saus sambal, dan tepung maizena.
Tambahkan sedikit air dan masak sebentar saja.
Koreksi rasa dan angkat.
Cumi jangan dimasak terlalu lama karena nanti akan jadi alot dan susah dimakan. Yuk segera dicobain resep ini Ladies.
Vemale.com - Bikin ayam bakar yang enak itu ternyata nggak terlalu ribet, kok. Salah satunya menu ayam bakar kecap yang satu ini. Yuk, langsung ikuti saja resepnya di sini.
Bahan-Bahan 500 gram daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis biar nggak amis 1 ruas jahe, dimemarkan 1 batang serai 2 lembar daun salam 1/2 sdt garam 1 sdm kecap manis 2 sdm gula merah 1 gelas air
Bumbu Halus 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit 2 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat 1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan jahe. 2. Masukkan daging ayam. 3. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata. 4. Tuangkan air, masak sampai surut dan daging ayam matang. 5. Simpan dalam freezer, lalu panggang dengan bumbu oles sampai kecokelatan.
Dawet Ayu Banjarnegara adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang gampang ditemui di banyak tempat. (YouTube)
JAKARTA - Dawet Ayu adalah minuman khas dari Kabupaten Banjarnegara. Dawet Ayu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Es Dawet Ayu khas Banjarnegara ini lezat serta segar dan sangat cocok diminum pada cuaca panas.
Rasanya yang segar, inilah keistimewaan serta keunikan minuman tradisional khas Banjarnegara yang satu ini. Minuman ringan ini sangat pas disantap saat dingin untuk melepas dahaga saat musim panas.
Tapi, minuman ini pun bisa Anda buat sendiri di rumah. Berikut cara membuat Es Dawet Ayu Banjarnegara:
Bahan: 100 gr tepung sagu 250 gr tepung beras 900 cc air 150 cc air daun suji dari 10—12 lembar daun 1/2 sdt garam 4 Sdm air kapur sirih Potongan es untuk mendinginkan dawet saat dicetak
Pelengkap: 500 gr santan 400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental 150 gr nangka
Cara membuat: 1. Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikt demi sedikt ssampai air tersisa setengah. Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji garam dan air kapur. Matikan api lalu tuangkan adonan tepung pelan-pelan. Lalu kembali nyalakan api dan aduk at hingga matang sampai kental dan angkat.
2. Saat masih agak panas tuang adonan dawet kedalam saringan khusus untuk dawet/cendol sambil ditekan-tekan. Tampung dawet dalam wadah berisi air matang dan bongkahan kecil es batu. Setelah mengeras, saring dan sisihkan
3. Tuang dalam dua gelas 2 sdm sirup gula merah atau sesuai selera, beri nangka, dawet dan es batu. Tuangkan santan 150—200 cc. Sajikan
Brilio.net - Indonesia memang dikenal memiliki beragam kuliner yang melimpah. Jajanan-jajanan yang biasa dijajakan di pinggir jalan pun terbilang sangat banyak. Bahkan setiap daerah pasti memiliki jajanan khas yang belum tentu dijumpai di daerah lainnya.
Kamu mungkin sering mendengar jajanan seperti es doger, cuanki, ataupun ketoprak. Tapi tahukah kamu kalau jajanan-jajanan ini sebenarnya memiliki kepanjangan yang nggak banyak orang tahu?
Nah, dirangkum oleh brilio.net dari berbagai sumber, Minggu (2/4), berikut kepanjangan dari delapan nama makanan khas Indonesia. Bukti orang Indonesia kreatif, nih!
1. Es doger.
Es doger merupakan jajanan yang berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, buah alpukat, dan lain-lain. Makanan segar yang satu ini mendadak jadi viral setelah sebuah akun humor di Twitter mengatakan kalau kepanjangan es doger adalah Es Dorong Gerobak.
2. Cuanki.
Tak cuma es doger, cuanki juga mendadak jadi perbincangan netizen. Makanan sejenis bakso lengkap dengan tahu dan mi ini biasanya dijual pedagang keliling. Nggak heran kalau kepanjangan Cuanki adalah Cari Uang Jalan Kaki.
3. Ketoprak.
Nama makanan khas Betawi ini mungkin nggak asing lagi di telingamu. Meski asal usul dari nama ketoprak tersebut tidak diketahui dengan pasti, tapi ternyata nama ketoprak tersebut merupakan singkatan. Ketoprak merupakan singkatan dari ketupat, toge digeprak.
4. Colenak.
Colenak merupakan nama kudapan yang dibuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar dan disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa. Karena ketika dicocol jadi tambah enak, maka kepanjangan dari jajanan ini adalah Dicocol Enak.
5. Cimol.
Jajanan yang satu ini merupakan panganan yang dibuat dari tepung kanji. Bentuknya biasa bulat. Ada banyak versi dari kepanjangan cimol. Namun yang paling sering disebut adalah Aci Digemol atau Aci sa Cemol.
6. Cilok.
Hampir sama seperti cimol, cilok juga terbuat dari tepung kanji yang dibentuk bulat. Karena cilok biasa disajikan dengan cara ditusuk, jadi nggak heran kalau kepanjangannya adalah Aci Dicolok.
7. Batagor.
Kamu pasti akrab sama panganan yang satu ini. Batagor biasa terdiri dari bakso dan tahu goreng. Jadi banyak orang nyebut jajanan satu ini sebagai batagor, yang merupakan singkatan makanan dari bakso dan tahu goreng.
8. Comro.
Comro atau kadang disebut combro merupakan makanan yang terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng. Karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari Oncom Di Jero, atau artinya Oncom Di Dalam.
Rasanya yang lezat dijamin akan disukai oleh anak Anda_Flcikr/doreen
Bila selama ini Anda bosan dengan donat yang ada, coba variasikan dengan menambahkan almond. Tambahan almond bisa menambah asupan protein nabati dan menambah serat pada donat. Makanan lezat ini juga cocok untuk dijadikan bekal untuk anak sekolah. berikut resepnya:
Bahan donat: 4 buah kuning telur 500 gram tepung terigu 100 gram mentega (cairkan) 13 gram ragi instant 70 gram susu bubuk full cream 100 gram gula halus 1/2 sendok teh garam 150 cc air hangat 3 sendok makan air dingin 300 cc minyak goreng
Bahan toping cokelat: 150 gr potongan kacang almond tipis 250 gr cokelat batang 50 cc minyak goreng
Cara membuat
Campurkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
Di mangkuk terpisah, rendam ragi, gula, dan air hangat. Biarkan selama 15 menit hingga berbusa dan mengembang
Campurkan kuning telur, adonan ragi, dengan adonan tepung terigu. Lalu tambahkan butter yang sudah dicairkan. Aduk hingga adonan menjadi kalis.
Diamkan selama 1 jam dalam mangkuk yang sudah diberi minyak. Tutupi dengan kain lembab.
Bagi adonan menjadi 8 bagian lalu buat lubang pada bagian tengahnya, bentuk menjadi donat.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng adonan yang sudah mengembang hingga berwarna keemasan. Tiriskan.
Membuat toping donut:
Rebus air dengan panci kecil hingga mendidih. Letakkan mangkuk berisi cokelat batang dalamnya. Biarkan cokelat meleleh.
Tambahkan minyak goreng, lalu aduk hingga adonan cokelat leleh dan halus.
Siapkan panci anti lengket. Panaskan, lalu panggang potongan kacang almond tipis hingga berwarna coklat keemasan.
Ambil donat yang sudah dingin lalu celupkan bagian atas donat pada adonan cokelat yang masih hangat lalu taburi potongan kacang almond
Vemale.com - Suka sama es green tea latte yang ada di kafe-kafe? Coba deh bikin sendiri di rumah. Caranya gampang, kok. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan 2 sdt matcha 2 sdm air panas 240 cc susu es batu secukupnya 4 sdm gula, dilarutkan dan didihkan dengan 4 sdm air
Cara Membuat 1. Larutkan dan kocok matcha dengan air panas hingga tidak berbuih. Tambahkan larutan gula, kocok kembali. 2. Siapkan gelas dan es batu, tuangkan larutan matcha. 3. Dengan menggunakan frother, kocok susu hingga berbuih. 4. Tuang susu ke dalam gelas, beri taburan matcha di atas buihnya. 5. Es green tea latte ala kafe siap dinikmati.
Kuliner Khas Arab dan Timur Tengah. foto: kazbar.com
Bintang.com, Jakarta Kunjungan Raja Salman dari Arab Saudi ke Indonesia seperti mengingatkan kita kembali pada kuliner khas Arab atau Timur Tengah. Menu makanan khas Arab identik dengan sajian yang sehat, segar, kaya rempah, dan aromanya yang menggunggah selera.
Jadi wajar saja kalau beberapa menu khas negeri Timur Tengah ini banyak disukai para pecinta kuliner. Bahkan menu tersebut dikenal di dunia sebagai makanan cita rasa yang lezat. Apalagi dengan
Sontak saja makanan khas Arab dan menu pilihan yang disantap Raja Salman saat di Indonesia mencuri perhatian masyarakat. Mulai dari nasi kebuli, sayuran segar, sampai buah-buahan. Ternyata ada menu makanan khas Arab yang tidak kalah lezat.
Namanya pun sudah dikenal di dunia termasuk Indonesia seperti hummus, Falafel, dan masih banyak lagi. Seperti dilansir dari liputan6.com dan CNN, setidaknya ada enam kuliner khas Arab yang rasanya lezat dan jadi favorit masyarakat dunia.
Hummus
Hummus
Hummus adalah sajian kuliner dengan bahan dasar tepung roti dan kacang. Saus kacang juga dioleskan pada lapisan roti berbentuk pita. Roti tradisional Arab ini juga kerap disajikan bersama kentang panggang. Kamu bisa meminta untuk ditambahkan lebih banyak bawang putih untuk rasa yang lebih lezat.
Manakeesh
Berikut enam daftar menu makanan khas Arab yang telah dikenal dunia.
Bisa dibilang Manakeesh adalah pizza dari Arab. Manakeesh berbentuk roti bundar yang ditaburi keju, daging, dan sayuran pada bagian atasnya. Menu ini biasanya dinikmati masyarakat Arab sebegai sarapan atau untuk makan siang. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat menu manakeesh ini jadi salah satu menu khas Arab yang cukup dikenal dan disukai di dunia.
Halloumi Grilled
Berikut enam daftar menu makanan khas Arab yang telah dikenal dunia.
Makanan ini berbentuk lembaran kenyal yang nikmat terbuat dari susu kambing dan domba. Teksturnya seperti keju, meski begitu pada proses pembuatan halloumi grilled ini tidak ditambahkan asam atau bakteri selama proses pembuatannya.
Meddamas Foul
Berikut enam daftar menu makanan khas Arab yang telah dikenal dunia.
Menu makanan ini terbuat dari kacang fava, minyak zaitun, peterseli, bawang merah, bawang putih, dan lemon. Penyajiannya sangat menggiurkan, karena pada bagian atas ditaburi lelehan cokelat. Rasa dan teksturnya jadi kesatuan yang nikmat dan lumer di mulut.
Falafel
Berikut enam daftar menu makanan khas Arab yang telah dikenal dunia.
Falafel termasuk menu sayuran yang lezat. Buncis goreng ditambahkan bumbu khas. Selain rasanya yang nikmat, menu unik ini punya latar belakang sejarah yang panjang sehingga membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya.
Tabuleh
Berikut enam daftar menu makanan khas Arab yang telah dikenal dunia.
Sayur-sayuran sepertinya memang identik dengan menu makanan khas Arab. Salah satunya tabouleh yang dibuat dari kombinasi ajaib peterseli, daun mint, bawang, dan tomat. Menu ini juga dikenal dengan sebutan salad Arab. Nah, jadi penasaran buat mencoba? Kunjungi saja restoran khas Arab dan Timur Tengah yang sudah banyak dijumpai di Indonesia.
Foto: detikFood
Foto: detikFood
Foto: detikFood
Foto: Eater
Foto: Getty Images/Japan Today
